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10月, 2019

いろいろな種類の炭を使ってきましたが、やっぱりコレです。

バーベキューで使う炭といっても様々

炭といってもその種類はいろいろ

  • ホームセンターなどで売っている安い炭
  • 高級な備長炭
  • オガなどの成形炭
  • 豆炭

などなど、他にも細かく分けたら切りが無いほど沢山の種類があったりします。

値段もピンキリでホームセンターで売られている安いものから、専門業者の高級なものまでいろいろ。

着火のし易さ、火持ちのよさ、温度の高さ、扱い易さ、などなど選ぶ基準もいろいろ。

何を選んだら良いのかわからない・・・

初心者なんかは、やっぱり一番手に入りやすくて、値段も安いホームセンターなどで手に入るマングローブなどの木炭を使いますよね。

私も最初の頃はこれでした。

これはこれで全然いいんですけどね〜

短時間のバーベキューなんかなら安いし全然良いです！

ただ、やっぱり火持ちや火力が今ひとつ？

な感じは否めないし、

やってるうちにこだわりたくもなってくるもの！

 

それからさまざまな炭を使ってきました。

先ず最初にとびつき易いのが、炭と言ったら備長炭！

 

ということで、炭の最高峰みたいな感じで、高価ではあるのだけど、その分間違いないかと。

確かに備長炭は火持ちも良いし、かなり高温になるし、何より炭と炭をぶつけたときの「カキーン」て、金属バットみたいな音が心地良くって最高で、「さすが備長炭！」

何て思ったりもします。

でもね〜

やっぱり高い・・・

それと、とにかく炭が爆ぜ易い

所謂「爆跳」というやつですね。

炭の保管の仕方なんかも関係したり、季節的なものも関係したりもするのでょうが、

バチーンというなかなかの音と共にやってくる爆ぜた炭のかけら・・・

服には穴が開くし、アウトドア用のチェアーなんて布切れなので穴だらけ・・・

それくらいなら未だしも顔に飛んで来たりする事も〜

危険・・・

それに、高温すぎて、高温なのが必ずしも良いとも限らなかったりもするし、

火持ちが良いのは良いんだけどね(^-^)

それから、オガ備長とか豆炭とかいろいろ使いましたね〜

どれも全然悪くないです。

 

でも、たどり着いたのはやっぱり、ほかでもバーベキュー用としては絶賛されている

「岩手切炭」